Nhoque gratinado de abóbora uma novidade na culinária confira

Receita perfeita nhoque gratinado de abóbora

nhoque gratinado de abóbora
⏲ Tempo de Preparo 50 minutos | 🍴 Serve 8 porções

A receita de hoje é saborosa, nutritiva e é uma novidade na culinária atual. Aprenda como fazer o delicioso nhoque gratinado de abóbora, você pode acompanhar com espinafre ou carne.

Para deixar esse prato mais leve e nutritivo, vamos fazer com espinafre, mas fique a vontade para dar criatividade e sabor ao seu prato. Então vamos a receita.

Ingredientes do nhoque gratinado de abóbora

Nhoque

  • 400g de abóbora japonesa, sem casca, picada
  • 1/2 maço de espinafre
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de manteiga (para que possa deixar leve)
  • Salsa desidratada
  • 2 gemas
  • 35g de farinha de trigo (5 colheres de sopa)
  • Sal a gosto

Molho

  • 200g de creme de Leite
  • 15 ml de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 60 ml de leite líquido (para que possa deixar cremoso)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher de chá de sal

Como preparar

Nhoque

1. Pegue uma assadeira antiaderente, então coloque a abóbora e a tempere com a cebola e alho, salsa e sal a gosto.

2. Cubra em seguida com papel-alumínio e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou de tal forma que a abóbora esteja macia.

3. Pegue um recipiente, amasse a abóbora, adicione a manteiga e mexa até amornar.

4. Coloque as gemas e depois a farinha de trigo, assim misture de tal forma que vire uma massa que grude levemente nas mãos.

5. Polvilhe em seguida um pouco mais de farinha e faça pequenas bolinhas de nhoque.

6. Em seguida coloque uma panela grande com água para ferver

7. Assim que começar a ferver cozinhe as bolinhas colocando poucas por vez, até que subam à superfície.

8. Coloque em seguida as bolinhas em um recipiente refratário, untado com azeite e espalhe as folhas de espinafre.

9. Forre então um papel alumínio para ficar aquecido.

Molho

1. Pegue uma, aqueça o azeite, coloque o alho e aqueça para até que comece a dourar.

2. Desligue em seguida o fogo, espere ficar morno, adicione o creme de leite, a noz-moscada, o leite, a pimenta-do-reino, o sal, e misture bem.

3. Distribua logo depois o molho sobre os nhoques e as folhas de espinafre.

4. Leve então ao forno médio-alto por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida e bom apetite.

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