Berinjela recheada com linguiça no forno para servir no almoço de domingo

Berinjela recheada com linguiça deliciosamente perfeita

berinjela recheada com linguiça
⏲ Tempo de Preparo 35 minutos | Berinjela recheada com linguiça

Berinjela recheada com linguiça e faça esta delícia leve e saudável: A receita de hoje é bem nutritiva e ideal para quem está fazendo uma dieta diária.

Ingredientes da berinjela recheada com linguiça

Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.

Massa

  • 2 berinjelas médias
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem semente picado
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
  • Azeite para regar
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Como preparar a berinjela recheada

Basta seguir o passo a passo dessa receita para preparar essa deliciosa berinjela recheada com linguiça.

Carne

1 – Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Então, com uma faca afiada, faça riscos sobre a polpa.

2 – Coloque em seguida em uma assadeira, regue com azeite, cubra com papel-alumínio. Então leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

3 – Deixe esfriar e com uma colher, retire a polpa com cuidado para não furar. Pique a polpa retirada e então reserve.

4 – Pegue então uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio e frite a calabresa até dourar.

5 – Neste momento, acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.

6 – Coloque em seguida o tomate e a polpa picada e refogue por 5 minutos, mexendo.

7 – Distribua o recheio entre as berinjelas, então coloque em uma forma, polvilhe com a mussarela.

8 – Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

9 – Retire do forno e então sirva!

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Então, gostou dessa receitas de berinjela recheada com linguiça? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários como ficou a sua berinjela.

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