Essa receita de chipa de queijo meia cura, está por gerações na família. Hoje você terá a oportunidade de ter essa receita na sua cozinha, graças a contribuição das mulheres desta família, mineiras de mão cheia.
Um chipa de queijo levemente crocante por fora e macio por dentro. Então vamos à receita
Ingredientes da Chipa de queijo meia cura
- 500g de polvilho doce
- 2 ovos
- 400g de queijo ralado meia cura
- 2 dedos de óleo frio no copo americano
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento para bolo
- 1/2 copo de Leite ( meio copo americano de leite)
Modo de preparo do Chipa de queijo
1. Pegue uma tigela grande, então coloque o polvilho doce e fermento em pó e reserve.
2. Pegue outra panela, então adicione o óleo, o leite e o sal. Então leve ao fogo médio.
3. Assim que essa mistura começar a ferver, despeje-a por cima do polvilho doce.
4. Em seguida misture tudo com o auxilio de uma colher, desse modo até que esfrie um pouco. Coloque o ovo, continue misturando com a colher.
6. Por fim, coloque o queijo meia cura ralado e misture tudo com as mãos, desse modo até que a massa fique bem homogênea.
7. Em seguida, modele os pães de queijo no tamanho que desejar e coloque os em uma forma, mas deixe um espaço para que possam crescer.
8. Então leve para assar em forno preaquecido, 180ºC. Quando ficarem levemente dourados, retire do forno.
Dicas para curtir o seu chipa de queijo meia cura
Se você realmente quer apreciar ao máximo a chipa de queijo meia cura, então sirva um cafézinho fresco e quentinho para acompanhar essa iguaria mineira. Certamente todos vão amar!
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