Que tal fazer uma Salada de rúcula com penne e camarão? Além de ser rica em nutrientes, essa salada de rúcula é tradicional da culinária árabe, você vai amar.
Ingredientes
- 1/2 maço de rúcula
- 1/2 k de camarão sem casca e limpo
- 300 g de penne colorido
- 2 fatias de queijo coalho cortadas em cubinhos
- 1 colher (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
- 3 tomates cortados em cubos
- 1 colher (sopa) de folhas de manjericão
- tomate cereja a gosto
Molho:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 5g (1 colher de chá) de mel
- 1 colher (chá) de mostarda
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Misturar tudo e reservar.
Como preparar Salada de rúcula com penne e camarão
1. Em primeiro lugar pegue uma tigela, rasgue grosseiramente as folhas de rúcula com as mãos e colocar na tigela
2. Logo depois, coloque os camarões na água fervente por 2 minutos e em seguida na água gelada e com pedras de gelo pelo mesmo tempo
3. Então escorra e colocar junto a rúcula. Cozinhe o penne “al dente”, escorrer, regar com um pouco de azeite e despejar na tigela
4. Acrescentar logo depois os demais ingredientes, misturar delicadamente e transferir para uma saladeira
4. Regue em seguida com o molho reservado e decorar com um galhinho de manjericão
5. Ainda na travessa com alface, coloque os pepinos, o queijo fresco em cubos e os tomates. Então regue a salada com o molho e misture com as mãos para incorporar.
6. Por fim, Servir com azeite e lascas de parmesão à parte e bom apetite.
Veja também outras receitas deliciosas
>> Salada de repolho do chef que agora você pode saborear em casa
>> Fígado assado, decerto fácil de fazer e o sabor irá te surpreender
>> Abobrinha recheada com carne moída, então faça esta delícia leve e saudável
>> Frango a passarinho crocante, aliás veja qual é o segredo e não erre mais
Então, gostou dessa receita de Salada de rúcula com penne e camarão? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Avalie essa receita