Esse bolo gelado é uma ótima opção de sobremesa para o seu verão, pois servido bem geladinho refresca e também é muito saboroso.

Ingredientes do bolo gelado

Massa

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 copo (americano) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

Leite de coco (garrafa pequena)
1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco)
Leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Como preparar

Massa

1. Pegue uma batedeira, bata as claras em neve, então acrescente o açúcar aos poucos e bata por 2 a 3 minutos.

2. Coloque em seguida as gemas, o trigo, o suco, mas continue batendo até formar uma massa homogênea.

3. Por fim, coloque o fermento e bata por mais 1 minuto, mas na menor velocidade da batedeira.

4. Despeje a massa em uma forma média e untada.

5. Leve em seguida no forno preaquecido a 180 °C e asse por volta de 35 a 40 minutos. Desse modo até dourar.

Cobertura

1. Pegue uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado. Então reserve.

2. Assim que passar os 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo. Desse modo para facilitar a penetração da cobertura.

3. Despeje a cobertura no bolo ainda quente, então polvilhe por cima o coco ralado.

4. Por fim, leve à geladeira por 3 horas. Depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir, assim embrulhe com papel alumínio e volte para a geladeira para conservar.

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