Olá! Hoje você vai aprender a fazer um frango crispy super crocante. Empanado com flocos de milho, já que os flocos de milho tornam a crosta crocante, que é o toque especial desse prato.
O melhor de tudo, a receita de frango crocante não precisa ser frita mas é assada no forno e é absolutamente deliciosa!
É esse segredo que iremos revelar, pois todos podem fazer em casa sem medo de errar.
Ingredientes frango crispy
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 8 filetes de peito de frango
- 4 xícaras de chá (de flocos) de milho (certifique que não tenha açúcar)
- 70 gramas de manteiga (cerca de 2/3 de xícara de chá) (derretida)
- 1/4 colher de chá de pimenta cayena (opcional)
- 1 colher de chá de flocos desidratados de cheiro verde (opcional)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 1/2 colher de chá de colorau
Como preparar o frango crispy super crocante
1. Em primeiro lugar, numa tigela grande tempere a farinha de trigo com pimenta e sal a gosto.
2. Em seguida, espalhe os filés de frango na farinha de trigo temperada. Reserva.
3. Então, quebre os flocos de milho com a ajuda de um garfo ou com as mãos e coloque em outra tigela. Reserva.
4. Posteriormente, em outra tigela, adicione a manteiga, a mostarda, o colorau, a pimenta caiena e misture bem.
5. Pincele então a manteiga temperada nos filés de frango à milanesa e espalhe sobre os flocos de milho.
6. Disponha logo após os filés em uma assadeira untada.
7. Asse então em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe dourar dos dois lados, cerca de 15 minutos de cada lado.
8. Por fim, coloque em uma travessa e sirva com molhos! Seja o segredo de como empanar e deixar crocante fora e macio por de
Informações adicionais
A receita de frango crocante têm sua origem é chinesa, mas também foi adaptado à cultura japonesa assim como outros pratos como o Gyoza e o Ramen.
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