Hoje vamos ensinar a salada que é uma pintura! As cores e sabores da salada de beterraba com laranja e rúcula, irão te surpreender com a felicidade de fazer essa refeição do dia-a-dia.
Ingredientes da salada de beterraba com laranja e rúcula.
- 4 beterrabas
- 1 laranja-baía
- 1/2 cebola roxa
- ½ colher (sopa) de azeite
- 2 talos de hortelã
- 1 maço de rúcula
- pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo da salada
1. Primeiramente, lave e descasque e corte a beterraba em cubos.
2. Então coloque a beterraba para em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
3. Em seguida ao forno preaquecido em 180º, então deixe assar por cerca de 30 minutos, até que estejam cozidas e firmes.
4. Assim que estiverem cozidas, retire as beterrabas do forno, coloque-as em uma tigela e deixe esfriar. Sendo assim, prepare os outros ingredientes.
5. Em seguida, descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
6. Então descasque e fatie a laranja em vários gomos, corte em “V” bem rente às membranas (linhas brancas) que separam os gomos.
7. Em seguida coloque a cebola e a laranja na mesma tigela das beterrabas.
8. Por fim tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida e bom apetite.
Dicas extras para a sua salada de beterraba
Essa salada cheia de cores e sabores é bem acompanhada com arroz branco e assados, como por exemplo um frango ou perfil.
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