A sopa com almôndegas é uma daquelas receitas que trazem conforto e sabor em cada colherada. Ideal para dias frios ou quando você busca uma refeição prática e completa.
Com ingredientes que não pesam no bolso, esta receita promete surpreender pelo sabor e pela simplicidade do preparo.
Ingredientes da Sopa com Almôndegas
- 500g de carne moída
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 litro de caldo de carne
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo da Sopa com Almôndegas
Preparar as Almôndegas: Pegue uma tigela, então misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, metade da cebola picada, o alho, o sal, a pimenta e a salsinha. Forme pequenas almôndegas e reserve.
- Cozinhar os Legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o restante da cebola até ficar transparente. Adicione as cenouras e as batatas, refogando por alguns minutos.
- Adicionar o Caldo: Acrescente o caldo de carne e o tomate pelado à panela. Deixe ferver e, em seguida, adicione as almôndegas cuidadosamente.
- Cozinhar a Sopa: Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, assim até que as almôndegas estejam cozidas e os legumes macios.
- Finalizar e Servir: Por fim, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente, decorado com salsinha a gosto.
Essa receita leva aproximadamente 45 minutos para ficar pronta e rende cerca de 4 a 6 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais rico, então você pode adicionar uma folha de louro durante o cozimento da sopa.
Além disso, se preferir, substitua a carne por frango moído para uma versão mais leve. Essa sopa é perfeita para ser servida com pão fresco, tornando a refeição ainda mais completa.
Veja também outras receitas fáceis de fazer em casa:
- Faça você mesmo: Carolina de brigadeiro caseiro que derrete na boca
- Encante seu jantar com esse caril de peixe: decerto a receita indiana perfeita
- Receita de brusqueta saborosa: aliás, um toque italiano da minha mãe
Incentive seus amigos e familiares a experimentarem essa deliciosa sopa de almôndegas e compartilhe a receita nas redes sociais. Assim, todos poderão desfrutar de um prato saboroso e reconfortante!