O vinagrete é um clássico acompanhamento para churrasco que traz frescor e sabor às carnes grelhadas.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, ele é a escolha perfeita para complementar seu churrasco de fim de semana.
Ingredientes da vinagrete para churrasco
- 3 tomates maduros picados em cubos pequenos
- 1 cebola média picada em cubos pequenos
- Um pimentão verde picado em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto ou branco
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de preparo do vinagrete para churrasco
Prepare os ingredientes: Lave bem os tomates, a cebola, os pimentões, a salsinha e a cebolinha. Pique em seguida todos os ingredientes em cubos pequenos e uniformes.
- Misture os vegetais: Pegue uma tigela grande, então combine os tomates, a cebola, os pimentões, a salsinha e a cebolinha. Misture bem para que os sabores se integrem.
- Adicione os temperos: Acrescente o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- Se desejar, então adicione o açúcar e o suco de limão para equilibrar os sabores. Misture bem todos os ingredientes.
- Ajuste os temperos: Prove o vinagrete e ajuste o sal, a pimenta e o vinagre conforme necessário.
- Lembre-se de que o vinagrete deve ter um sabor equilibrado entre o ácido, o salgado e o doce.
- Deixe descansar: Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim permitirá que os sabores se misturem e se intensifiquem.
Tempo total de preparo: 15 minutos (mais 30 minutos de descanso). Rende 6 porções.
Curiosidades e Dicas
Variedade de Pimentões: Você pode usar pimentões de diferentes cores (verde, vermelho, amarelo) para dar mais cor e sabor ao seu vinagrete.
Versatilidade: Além de ser um ótimo acompanhamento para churrasco, o vinagrete também pode ser usado como molho para saladas ou como complemento para sanduíches e wraps.
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