A ceia da virada de ano deve incluir essa receita de canjica de Ano Novo. Aliás, é ideal para essa época porque é um doce para quem espera boa sorte.
A crença de que canjica traz sorte não é um mito. Como os grãos como arroz, feijão, milho e canjica eram moedas valiosas no passado. Assim, simboliza a prosperidade e a abundância.
Ingredientes da canjica de ano novo
Veja os ingredientes dessa receita incrível, aliás, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 400gr de canjica de milho branca
- 2 litros de água
- 1 caixa de leite condensado
- 60gr de coco ralado
- 1 caixa de leite (como medida, use a caixa do leite condensado)
- Cravos e canelas a gosto
Como preparar a canjica
Essa receita é muito fácil de fazer e relembra a infância e os bons momentos da vida. Vamos agora à receita.
- Coloque a canjica em uma tigela grande de molho por pelo menos dez horas.
- Depois de deixar de molho, coloque-as em uma panela de pressão e acrescente a água, os cravos e as canelas.
- Leve em seguida ao fogo alto até que o fogo pegue pressão.
- Deixe em fogo baixo por 35 minutos, depois desligue o fogo e deixe a pressão cair.
- Uma vez que a pressão for removida, então adicione o leite, o coco e o leite condensado.
- Deixe cozinhar por cerca de vinte minutos com a panela pressionada.
- Sirva em seguida ainda quente, ou leve a geladeira e sirva frio também.
Aprenda a apreciar sua canjica
Além de ser uma receita perfeita para servir na ceia de natal e ano novo, também é uma ótima sobremesa depois do almoço.
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