Ei, você está procurando por uma opção leve e nutritiva para o seu jantar? Que tal experimentar uma deliciosa salada com abacate e tomate?
Além de ser refrescante e cheia de sabor, essa combinação traz diversos benefícios para a sua saúde. O abacate é rico em gorduras saudáveis e nutrientes como vitaminas e minerais, enquanto o tomate é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante poderoso. Juntos, eles formam uma dupla imbatível!
Ingredientes da salada com abacate e tomate
- 1 abacate maduro
- 2 tomates médios
- 1 cebola roxa pequena
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de coentro ou salsa para decorar (opcional)
- 1 ovo
- Óleo vegetal (para fritar o ovo)
Modo de preparo passo a passo
Prepare essa salada em minutos e desfrute de uma refeição leve e deliciosa. Vamos lá, inspire-se e experimente essa opção nutritiva que vai conquistar o seu paladar!
- Corte o abacate ao meio, descarte o caroço e remova a polpa com uma colher. Corte em cubos ou fatias.
- Corte em seguida os tomates em cubos ou fatias.
- Descasque a cebola roxa e corte em fatias finas.
- Pegue uma tigela, então misture o abacate, os tomates e a cebola.
- Regue com o suco de limão, um fio de azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Deixe a salada descansar na geladeira por cerca de 15 minutos para que os sabores se integrem.
- Pegue uma frigideira, então aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio.
- Quebre o ovo cuidadosamente na frigideira, mantendo a gema mole. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Frite o ovo por cerca de 2-3 minutos, ou até a clara ficar cozida e a gema ainda líquida.
- Retire o ovo da frigideira com uma escumadeira e coloque-o delicadamente sobre a salada.
- Decore em seguida com folhas de coentro ou salsa, se desejar.
- Sirva a salada com abacate e tomate com o ovo frito por cima. Desfrute!
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