Gente, imagine trazer um pouquinho da magia dos pratos italianos? Aliás, não precisa perder horas na cozinha, esse linguine ao pesto de rúcula vai ser seu novo queridinho.
Tomates secos dão aquele toque solar, e os pinolis? Ah! Eles trazem crocância e sofisticação. Pronto para embarcar nessa viagem gastronômica sem sair de casa? Pegue seu avental, e vamos cozinhar à moda italiana! 🍝🇮🇹💚
Ingredientes do linguine ao pesto de rúcula
- 500g de linguine
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- 1/4 xícara de pinoli
- 2 xícaras de rúcula
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de tomates secos picados
Modo de preparo passo a passo
A rúcula é rica em vitaminas e minerais, enquanto os tomates secos adicionam um sabor único e agradável à receita.
- Cozinhe em primeiro lugar o linguine em uma panela grande de água salgada até ficar al dente.
- Enquanto isso, prepare o pesto coloque a rúcula, o pinoli, o queijo parmesão e o alho em um processador de alimentos. Então pulse até obter uma mistura grossa.
- Assim, com o processador em funcionamento, adicione lentamente o azeite de oliva até formar uma pasta homogênea.
- Quando o linguine estiver pronto, escorra a água e em seguida misture o pesto de rúcula com a massa.
- Adicione os tomates secos picados e misture bem. Então, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva imediatamente com um vinho tinto seco ou outra bebida de sua preferência.
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.