A receita do dia é a berinjela recheada com mussarela. Além de ser uma receita fácil de fazer, fica muito cremosa e saborosa, pois vai no forno e irá te surpreender.
Essa berinjela pode ser feita outros ingredientes de sua escolha, fica saboroso e nutritivo, feito com legumes, por exemplo. Perfeita para saborear com um arroz branco.
Ingredientes da berinjela recheada com mussarela
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 2 berinjela grandes
- 300g de mussarela
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 tomates médios
- 1 colher (sopa) se azeite
- ½ pimentão verde
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha a gosto
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Como preparar berinjela recheada
- Limpe bem as berinjelas e corte-as no meio do comprimento.
- Use uma colher para retirar a polpa das berinjelas, deixando apenas um pouco. Cortar a polpa em pedaços e guardar.
- Pegue uma frigideira e leve-a ao fogo médio. Em seguida, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue por um ou dois minutos.
- Coloque a polpa da berinjela cortada e deixe cozinhar por cerca três a cinco minutos, assim até que fique macia.
- Em seguida, adicione o pimentão verde, a cebolinha e o tomate picado. Misture bem e deixe cozinhar no fogo baixo por 8 a 10 minutos.
- Coloque o recheio em cada uma das quatro berinjelas, então coloque a mussarela por cima e coloque as berinjelas em uma assadeira.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°C por cerca de vinte minutos, assim até que o queijo fique derretido e dourado.
Sua berinjela está no forno agora; sirva depois.
Detalhes adicionais: Essa receita de berinjela com mussarela já foi feita em sites conhecidos como Nestlé. Além disso, pode ser encontrado em livros de receitas e programas de televisão, como Palmirinha, Edu Guedes e Receitas Ana Maria Braga.
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