Quando o clima pede um prato que aqueça por dentro e por fora, nada supera uma generosa tigela de sopa de chuchu com costela de porco.
Essa harmonia entre o sutil sabor do chuchu e a riqueza da costela de porco cria uma sopa reconfortante que é pura poesia para o paladar.
Como preparar a sopa de chuchu com costela de porco
A sopa de chuchu com costela de porco é um prato que começa pela base: a costela. Pegue uma panela grande, então doure as costelas para intensificar o sabor. Depois, acrescente água e deixe cozinhar até que a carne esteja quase desmanchando. Por fim, adicione o chuchu picado e cozinhe até que amoleça, absorvendo todos os sabores da costela, resultando em uma sopa rica e aconchegante.
Ingredientes da sopa de chuchu com costela de porco
- 🍖 500g de costela de porco
- 🥒 2 chuchus grandes
- 🧅 1 cebola
- 🧄 4 dentes de alho
- 🌿 1 ramo de salsinha
- 🥄 Sal e pimenta a gosto
- 🥤 1.5L de água
- 🌱 Um fio de óleo para refogar
Modo de Preparo Passo a Passo:
- Inicie aquecendo o óleo e selando as costelas até ficarem douradas.
- Adicione em seguida a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem aromáticos.
- Despeje a água e deixe as costelas cozinharem parcialmente.
- Junte em seguida o chuchu cortado em cubos e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio, assim até que as costelas e o chuchu estejam macios.
- Finalize com salsinha picada para adicionar frescor ao prato.
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos | Porções: Serve até 6 pessoas
Dicas para servir a sopa
Sirva esta sopa fumegante com um pão crocante ou torradas para adicionar uma textura que complemente o prato. Se desejar, um toque de queijo ralado no topo também cai muito bem.
A sopa de chuchu com costela é um prato que combina influências da culinária caseira com a tradição de sopas reconfortantes. O chuchu, muitas vezes subestimado, é um alimentos perfeito para os sabores da costela de porco.
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