Quando o assunto é comfort food com um toque de requinte, o rosbife picado com batatas assadas é uma receita que brilha na mesa.
O aroma envolvente da carne suculenta, combinado com o sabor aconchegante das batatas, promete não apenas satisfazer apetites, mas também criar memórias afetivas ao redor do prato.
Como preparar o rosbife picado com batatas assadas
Inicie marinando o rosbife em uma mistura de ervas finas, sal e pimenta-do-reino, deixando absorver os sabores por algumas horas para garantir uma carne suculenta. Enquanto o rosbife repousa, corte as batatas em fatias uniformes e disponha-as em uma assadeira, regando com azeite e uma pitada de sal, levando ao forno para assar até que estejam douradas e crocantes.
Após marinar, sele o rosbife em uma frigideira quente para criar uma crosta saborosa e, em seguida, transfira para o forno, assando até o ponto desejado. Uma vez assado, então deixe o rosbife descansar antes de picá-lo em fatias finas, garantindo que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais macia.
Ingredientes do rosbife picado com batatas assadas
- 1 kg de rosbife
- Ervas a gosto (tomilho, alecrim)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas grandes
- Azeite de oliva para regar
- Alho em pó (opcional)
Modo de preparo passo a passo
- Tempere o rosbife com as ervas, sal e pimenta-do-reino.
- Asse a carne pré-aquecendo o forno e cozinhando conforme a preferência de ponto.
- Corte as batatas em cubos ou fatias, conforme desejar.
- Regue as batatas com azeite, tempere com sal, pimenta e alho em pó.
- Leve as batatas ao forno até que fiquem douradas e crocantes.
- Pique o rosbife em fatias finas ou cubos após descansar.
- Combine o rosbife picado com as batatas assadas e sirva.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora | Porções: Serve de 4 a 6 pessoas
Curiosidades da Receita: O rosbife é um prato que tem suas origens no Reino Unido e ganhou o coração de muitos ao redor do mundo. Combiná-lo com batatas assadas é quase uma tradição, trazendo conforto e satisfação em cada porção.
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