Vamos embarcar numa viagem saborosa ao coração do Oriente Médio com um clássico que conquistou o mundo: o Homus!
Fácil, nutritivo e cheio de sabor, o homus é aquele coringa que nunca decepciona e que, acredite, fica ainda melhor quando feito em casa.
Como preparar o homus
Drene e enxágue uma lata de grão-de-bico, depois bata no processador com 2 colheres de sopa de tahine, 2 dentes de alho, suco de um limão e uma pitada de cominho, adicionando água gelada, assim até atingir uma textura cremosa. Ajuste o sal, transfira para uma tigela, regue com azeite e sirva.
Ingredientes do homus
- 🥫 1 lata de grão-de-bico (aproximadamente 400g)
- 🍋 Suco de 1 limão grande
- 🌿 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 🧄 2 dentes de alho descascados
- 💧 2 a 3 colheres de sopa de água gelada
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Uma pitada de cominho (opcional)
- 🫒 Azeite de oliva para finalizar
Modo de preparo passo a passo
Esta pasta cremosa de grão-de-bico é um verdadeiro passe de mágica para qualquer reunião.
- Escorra e enxague o grão-de-bico.
- Pegue um liquidificador, então adicione o grão-de-bico, o suco de limão, o tahine, o alho e o cominho.
- Bata até ficar homogêneo, adicionando água gelada aos poucos, assim para atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste em seguida o sal conforme necessário.
- Transfira para uma tigela e então regue com azeite de oliva antes de servir.
⏲️ Tempo de Preparo: 10 minutos 👥 Porções: Serve aproximadamente 4 pessoas
Dicas para servir
O Homus é incrivelmente versátil! Espalhe em um pedaço de pão sírio quente, mergulhe nele seus vegetais favoritos ou use como uma base saborosa em wraps e sanduíches. Para um toque especial, então polvilhe com páprica e decore com grão-de-bico inteiros e um raminho de salsinha.
Curiosidades: Originário do Oriente Médio, o homus é muito mais do que um simples dip. Ele é uma fonte rica de proteínas, fibras e possui um equilíbrio perfeito de carboidratos complexos e gorduras saudáveis.
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Se você encontrou um lugar especial para o Homus no seu coração (e estômago), não guarde este segredo só para si! Então compartilhe a alegria e convide seus amigos para experimentar, seguindo e compartilhando nossas delícias nas redes sociais.