Hoje, vamos embarcar numa aventura culinária diretamente das ruas movimentadas da Cidade do México, com um prato que é tão simples quanto delicioso: os molletes.
Essa refeição charmosa entre o café da manhã e o almoço, que nos dá a desculpa perfeita para saborear pratos incríveis um pouco mais tarde no dia.
Como preparar os molletes mexicano
Corte os pães ao meio e leve ao forno por volta de 5 minutos. Enquanto isso, em uma panela, misture o feijão cozido com cominho, água, sal e pimenta. Espalhe em seguida o feijão sobre os pães tostados e cubra com tomate, cebola, queijo e coentro. Leve ao forno por mais 5 minutos e sirva quente com guacamole e sour cream, se desejar.
Ingredientes do molletes mexicano
- 4 pães franceses ou ciabatta
- 2 xícaras de chá de feijão cozido (pode ser preto ou vermelho)
- 120ml de água
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado (pode ser cheddar, mussarela, gouda, etc.)
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Guacamole e sour cream para acompanhar (opcional)
Modo de preparo passo a passo
Pegue seu sombrero, ou melhor, sua frigideira, e vem comigo nessa jornada de sabor! 🌮🎉
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então corte os pães ao meio e coloque-os em uma assadeira com o miolo para cima.
- Agora leve ao forno por volta de 5 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
- Neste tempo, pegue uma panela, então misture o feijão cozido, a água, o cominho, o sal e a pimenta.
- Leve em seguida ao fogo médio e deixe cozinhar por volta de 5 minutos. Assim mexa de vez em quando, até que fique com uma consistência cremosa.
- Assim os pães estiverem levemente dourados, retire do forno e adicione uma porção do feijão em cada metade do pão.
- Cubra o feijão com o tomate picado, a cebola picada, o queijo ralado e o coentro picado.
- Por fim, leve de volta ao forno por mais 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Prontinho! Sirva ainda quente com guacamole e sour cream, se desejar.
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.