Se há algo que não pode faltar nas mesas brasileiras, é o bom e tradicional vinagrete, com seus sabores vibrantes e frescos.
Esse acompanhamento é a estrela de churrascos, grelhados e até mesmo de pratos do dia a dia. Vamos aprender a preparar um vinagrete brasileiro autêntico que eleva qualquer refeição a outro nível?
Ingredientes do vinagrete
- 2 tomates maduros
- 1 cebola roxa média
- 1 pimentão verde
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do vinagrete brasileiro
- Pique os tomates, a cebola e o pimentão em cubos pequenos.
- Em uma tigela, misture os vegetais picados e em seguida adicione o coentro.
- Em seguida pegue um recipiente separado, misture o azeite de oliva e o vinagre.
- Tempere então a mistura de vegetais com sal e pimenta a gosto.
- Despeje logo depois a mistura líquida sobre os vegetais e mexa bem.
- Por fim deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Curiosidade: O vinagrete brasileiro é uma variação da famosa pico de gallo mexicana, adaptada aos sabores e ingredientes locais, como o coentro, que dá um toque especial à receita.
Dica do Chef: Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque extra de picância. Lembre-se de ajustar a quantidade conforme o seu gosto pessoal.
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