Torta recheada com frango e cheddar para servir no jantar do final de semana

A combinação do frango desfiado com o queijo cheddar derretido é simplesmente irresistível.

Torta Recheada com Frango e Cheddar
Torta recheada com frango e cheddar

A torta recheada com frango e cheddar é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição.

Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, esta torta é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar na marmita.

Ingredientes da torta recheada com frango e cheddar

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 1 colher de chá de sal

Recheio

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 200 g de queijo cheddar ralado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo da torta recheada com frango e cheddar

Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal.

  1. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
  2. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
  3. Envolva em seguida a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio

  1. Pegue uma panela, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
  2. Acrescente em seguida o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar.
  3. Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Cozinhe em seguida por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
  5. Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo cheddar ralado e o cheiro-verde picado.
  6. Misture bem até que o queijo esteja derretido e o recheio esteja cremoso. Reserve.

Montagem

  1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
  2. Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
  3. Coloque em seguida o recheio de frango e cheddar sobre a massa na forma, espalhando bem.
  4. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.
  5. Faça alguns cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor.
  6. Pincele em seguida a superfície da torta com uma gema de ovo batida para dar brilho.
  7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, assim até que a massa esteja dourada e crocante.
  8. Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos. Rende aproximadamente 8 porções.

Dicas do Chef

Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas ao recheio ou substituir o creme de leite por requeijão cremoso para uma textura ainda mais rica.

Outra dica é preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira, facilitando o processo de montagem. Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.

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