A torta recheada com frango e cheddar é uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição.
Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, esta torta é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar na marmita.
Ingredientes da torta recheada com frango e cheddar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 200 g de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo da torta recheada com frango e cheddar
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
- Envolva em seguida a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Recheio
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente em seguida o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar.
- Adicione o frango desfiado, o milho, as ervilhas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em seguida por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
- Por fim, desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo cheddar ralado e o cheiro-verde picado.
- Misture bem até que o queijo esteja derretido e o recheio esteja cremoso. Reserve.
Montagem
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque em seguida o recheio de frango e cheddar sobre a massa na forma, espalhando bem.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.
- Faça alguns cortes na superfície da massa para permitir a saída do vapor.
- Pincele em seguida a superfície da torta com uma gema de ovo batida para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, assim até que a massa esteja dourada e crocante.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos. Rende aproximadamente 8 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas picadas ao recheio ou substituir o creme de leite por requeijão cremoso para uma textura ainda mais rica.
Outra dica é preparar a massa com antecedência e deixá-la na geladeira, facilitando o processo de montagem. Sirva a torta acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
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