Se tem uma torta que amo fazer aqui em casa ela se chama torta Madalena. Todos amam essa torta, pois o recheio de carne moída e a cobertura de purê de batata, deixa tudo muito gostoso.
Ingredientes da torta Madalena
Recheio
- 400g de carne moída
- 30ml de óleo
- 1 dente de alho picado
- 7 azeitonas verdes sem semente picadas
- 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
- 1 sachê de tempero em pó sabor carne
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 tomate médio, sem semente, cortado em cubos pequenos
Purê
- 500g de batatas cozidas e espremidas
- 100g de queijo parmesão ralado grosso
- 3 colheres de sopa de leite fervente
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 sachê de tempero em pó sabor vegetais
Modo de preparo da torta Madalena
- 1. Pegue panela média, então aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Adicione a carne moída e o sachê do tempero em pó sabor carne, e refogue até a carne perder a cor avermelhada.
- 2. Coloque em seguida o tomate e refogue por 5 minutos, ou até secar todo o líquido. Acrescente a azeitona, o cheiro-verde e retire do fogo.
- 3. Coloque logo depois em um refratário médio, untado e reserve.
- 4. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180°C.
Prepare o purê
- 1. Pegue uma tigela média, então coloque as batatas espremidas, o leite, a margarina e o sachê do tempero sabor vegetais e misture bem até formar um purê cremoso.
- 2. Coloque o purê sobre o refogado de carne. Assim alise com as costas de uma colher, cobrindo toda a superfície.
- 3. Polvilhe em seguida o queijo e leve ao forno por volta de 20 minutos, ou até começar a dourar a superfície.
- 4. Retire do forno e sirva em seguida.
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