Torta holandesa tradicional a sobremesa que faz sucesso no dia das mães

A receita é fácil de fazer e usa ingredientes simples, mas o resultado é impressionante.

Torta holandesa passo a passo: Aprenda a fazer em casa!
Torta holandesa tradicional

Se você está procurando uma sobremesa especial para adoçar o dia das mães, a torta holandesa tradicional é uma escolha certeira.

Essa torta cremosa e delicada, com uma base de massa podre e um recheio de creme branco, é um clássico da confeitaria brasileira que agrada a todos os paladares.

Ingredientes da torta holandesa tradicional

Para a massa:

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada

O recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida (da lata) de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

  • 3 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo da torta holandesa tradicional

  1. Pegue uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Adicione em seguida a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
  3. Adicione a gema e a água gelada, aos poucos, misturando com as mãos até que a massa fique homogênea e lisa.
  4. Embrulhe em seguida em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  5. Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície enfarinhada, então abra a massa com um rolo até obter um círculo de cerca de 30cm de diâmetro.
  6. Forre uma forma de torta de 25cm de diâmetro com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
  7. Apare as bordas e fure o fundo com um garfo. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, assim até que a massa fique levemente dourada.

Prepare o recheio

  1. Pegue uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
  2. Leve em seguida ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e reserve.

Cobertura:

  1. Para a cobertura, então bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
  2. Adicione o açúcar, aos poucos, batendo sempre, assim até obter um merengue brilhante.
  3. Cubra o recheio com o merengue, fazendo picos com uma colher. Leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.
  4. Por fim, deixe a torta esfriar completamente antes de servir.

O tempo de preparo: 1 hora, mais 30 minutos de geladeira. Porções: rende 8 a 10 porções.

Dica: Para um toque especial, então polvilhe cacau em pó sobre o merengue antes de servir.

Você também pode gostar de:

>> Aprenda a fazer o pão sovado da vovó, aliás com cheirinho de infância
>> Batatas assadas recheadas com queijo e bacon: então faça jantar especial para o dia das mães
>> Salgadinho recheado com pepperoni: petisco irresistível para servir bem seus amigos

Compartilhe essa delícia com sua família e amigos, e não se esqueça de marcar o nosso perfil nas redes sociais quando fizer a sua versão da torta. Feliz Dia das Mães!

5/5 - (1 voto)