Quando se trata de uma torta saborosa, o que conta é o que está dentro. Então o recheio dessa deliciosa torta de carne e cogumelos é incrivelmente saborosa.
Torta folhada de carne deliciosa para o final de semana é perfeito para servir num piquenique neste verão. Aprenda a fazer essa receita em casa!
Como fazer a torta caseira
Para preparar essa deliciosa torta de carne, prepare a massa e o recheio separadamente. Abra a massa em uma forma untada e forrada com papel-manteiga e distribua o recheio sobre ela.
Dobre as bordas da massa sobre o recheio e pincele a superfície com ovo batido. Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Ingredientes da torta de carne
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 600gr de miolo de acém
- 60ml de azeite
- 200gr de cogumelos, cortados em fatias grossas
- 2 cenouras, picadas
- ½ cebola marrom, fatiada
- ½ cabeça de alho
- 250ml de Vinho xerez
- 250ml de vinho tinto
- 2 folhas de louro
- Meia colher de sopa de folhas de cebolinha
- ½ colher de chá de sal
- Sal e pimenta a gosto
- Um ovo batido
Para a massa
- 300gr de farinha simples
- fermento
- sal a gosto
- 170ml de azeite de oliva extra virgem
Modo de preparo da torta de carne
Massa:
- Pegue uma tigela, então misture a farinha, o fermento e o sal.
- Adicione em seguida o azeite e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.
Recheio:
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a carne até dourar.
- Adicione os cogumelos, as cenouras, a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje os vinhos, as folhas de louro e a cebolinha e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, assim até que a carne esteja macia.
- Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto.
Montagem:
- Abra a massa em uma forma untada e forrada com papel-manteiga.
- Distribua em seguida o recheio sobre a massa.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio.
- Pincele a superfície da torta com o ovo batido.
Assamento:
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, assim até que a massa esteja dourada.
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