Faça essa torta de palmito vegana, é super saudável, simples de fazer e não tem lactose. Surpreenda-se com o sabor e a textura dessa torta com recheio maravilhoso.
Ingredientes da torta de palmito vegana
Massa
- 100ml de óleo de canola
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2/3 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar
Recheio
- 500g de palmito em conserva cortado em cubos
- 1 dente de alho picado
- 250ml água fervente
- 1 cebola bem picada
- 3 tomates picados
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de caldo sabor legumes
- 45ml de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de chá de salsinha fresca picada
Como preparar a torta
Massa
1. Pegue uma tigela, então misture todos os ingredientes da massa (exceto a água).
2. Adicione a água aos poucos, desse modo até dar liga e a massa ficar lisa.
3. Embrulhe em seguida a massa com plástico e leve para a geladeira, por 30 minutos, antes de abrir.
Recheio
1. Pegue uma panela, então aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola picados.
2. Adicione o tomate, assim que começar a desmanchar coloque o palmito.
3. Em uma panela a parte, então dissolva o caldo de legumes na água fervente.
4. Desligue o fogo, então dissolva a farinha no caldo de legumes e adicione na refoga de palmito.
5. Assim mexa até o recheio engrossar. Adicione a salsinha picada e deixe o recheio esfriar.
Montagem
1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Abra em seguida metade da massa em uma forma de fundo removível (23 cm).
3. Adicione logo em seguida o recheio e cuba a torta com o restante da massa. Por fim, leve para assar por volta de 40 minutos, ou até a massa dourar.
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