A torta de mousse branco com calda de amora é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina a suavidade do mousse de chocolate branco com o sabor levemente ácido da calda de amora.
Ideal para ocasiões especiais, essa torta é fácil de preparar e garante um resultado digno de confeitaria.
Ingredientes da torta de mousse branco com calda
Para a massa
- 200g de biscoito maisena |
- 100g de manteiga derretida |
Mousse de creme branco
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de crème de leite
- Um envelope de gelatina sem sabor
- 1 xícara de água
- 1 xícara de chantilly batido
Para a calda de amora
- 300g de amoras frescas ou congeladas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Como preparar torta de amora
Triture primeiramente os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa fina. Preaqueça o forno a 180°C.
- Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoitos e então misture bem até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e logo depois as laterais de uma forma de torta com a massa, pressionando bem com as mãos.
- Leve ao forno por 10 minutos ou então, até que a massa esteja levemente dourada e então reserve.
- Em uma panela, misture a água e a gelatina sem sabor e então deixe hidratar por 5 minutos.
- Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e mexa bem até que a gelatina dissolva completamente.
- Prepare em seguida outro recipiente, misture o leite condensado, o crème de leite e a gelatina dissolvida, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o chantilly batido à mistura de leite condensado, crème de leite e gelatina e então mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a mistura de mousse branca sobre a massa já assada e então leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que esteja firme.
- Em uma panela, misture as amoras, o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
- Deixe a cozinhar mistura por cerca de 15 minutos ou então, até que a calda tenha engrossado e as amoras estejam macias.
Retire a torta da geladeira e por fim desenforme com cuidado. Sirva com a calda de amora por cima. Bom apetite!
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