Olá, amantes de uma boa torta! Hoje, vamos mergulhar no sabor reconfortante da clássica torta de frango com massa podre.
Essa combinação perfeita de recheio cremoso de frango desfiado com a textura única da massa podre vai conquistar o seu paladar e o de toda a família.
Ingredientes da torta de frango cremosa com massa podre
Para a massa podre:
- 🍚 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧈 200g de manteiga gelada em cubos
- 🧂 1 colher (chá) de sal
- 🥚 1 gema de ovo
- 💧 4-5 colheres (sopa) de água gelada
Para o recheio:
- 🍗 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥛 1 caixa de creme de leite (200g)
- 🌽 1 lata de milho verde escorrido
- 🧀 150g de requeijão cremoso
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🌿 Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo da Torta de Frango Cremosa com Massa Podre
Prepare-se para se deliciar com cada garfada dessa torta irresistível!
Massa podre:
- Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Acrescente a gema de ovo e a água gelada aos poucos, misturando delicadamente até que a massa fique homogênea.
- Embrulhe em seguida a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Recheio:
- Pegue uma panela, então aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Adicione em seguida o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Acrescente o creme de leite, o milho verde escorrido e o requeijão cremoso. Misture até obter um recheio homogêneo e cremoso.
- Por fim, retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Divida a massa podre em duas partes. Abra uma parte com a ajuda de um rolo e forre uma forma de torta.
- Despeje em seguida o recheio de frango sobre a massa e espalhe uniformemente.
- Cubra a torta com a outra parte da massa, selando as bordas. Faça pequenos furos com um garfo na superfície da torta.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, assim até que a massa esteja dourada e crocante.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva decorada com salsinha picada.
Dica e curiosidade da torta
Dica: Sirva essa deliciosa torta de frango acompanhada de uma salada verde para um toque refrescante.
Curiosidade: A massa podre, também conhecida como “pâte brisée”, é uma massa quebradiça e crocante, perfeita para tortas salgadas. Aliás, seu segredo está em utilizar ingredientes bem gelados para garantir a textura ideal.
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