Torta de espinafre e presunto delícia fácil e econômica para qualquer refeição

Com ingredientes simples, esta torta é perfeita para quem busca uma refeição prática e saborosa.

Torta de espinafre e presunto
Torta de espinafre e presunto

A torta de espinafre e presunto é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição do dia.

O espinafre traz um toque de frescor e saúde, enquanto o presunto adiciona um sabor irresistível. Ideal para um almoço rápido, um jantar leve ou até mesmo para levar na marmita.

Ingredientes da torta de espinafre e presunto

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara de água gelada
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio:

  • 1 maço de espinafre fresco
  • 200g de presunto picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo da torta de espinafre e presunto

Massa:

  1. Prepare a Massa: Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  2. Adicione o Ovo: Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando, assim até formar uma massa homogênea. Se necessário, então adicione mais água gelada, uma colher de sopa por vez.
  3. Descanse a Massa: Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio:

  1. Prepare o Espinafre: Lave bem o espinafre e retire os talos. Em uma panela grande, cozinhe o espinafre em água fervente por 2-3 minutos, assim até murchar.
  2. Escorra em seguida e esprema bem para retirar o excesso de água. Pique grosseiramente e reserve.
  3. Refogue os Ingredientes: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
  4. Acrescente o presunto picado e o espinafre, misturando bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
  5. Prepare a Mistura de Ovos: Pegue uma tigela, então bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.

Montagem:

  1. Preaqueça o Forno o forno a 180°C.
  2. Abra a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
  3. Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem nas laterais e no fundo.
  4. Fure em seguida o fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe.
  5. Asse a Massa: Leve a massa ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar levemente.
  6. Adicione o Recheio: Retire a massa do forno e distribua o recheio de espinafre e presunto sobre a massa.
  7. Despeje em seguida a mistura de ovos e creme de leite por cima, espalhando uniformemente.
  8. Asse a Torta: Por fim, volte a torta ao forno e asse por mais 25-30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos. Rende 6 porções.

Curiosidades e Dicas

Variedade de Queijos: Para um sabor diferente, então você pode adicionar queijos como muçarela, gorgonzola ou ricota ao recheio.

Dica de Acompanhamento: Esta torta fica deliciosa acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes grelhados.

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