Se você é fã de amendoim e está procurando uma sobremesa fácil, refrescante e saborosa, a torta de amendoim gelada é a escolha perfeita!
Com uma base crocante de biscoitos, recheio cremoso de amendoim e cobertura de chocolate, essa torta é irresistível. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes da torta de amendoim gelada
- 200g de biscoitos de maisena
- 100g de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- Uma lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo da torta de amendoim gelada
- Triture os biscoitos de maisena no liquidificador, assim até obter uma farofa fina.
- Pegue uma tigela, então misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos, pressionando bem para formar uma base firme.
- Leve em seguida à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Pegue uma tigela, então misture a manteiga de amendoim, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o creme de amendoim sobre a base de biscoitos e espalhe bem. Leve à geladeira por mais 2 horas para firmar.
- Pegue uma panela, então derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache brilhante.
- Despeje a ganache de chocolate sobre o creme de amendoim e espalhe bem. Leve à geladeira por mais 2 horas, assim até firmar completamente.
- Por fim, desenforme a torta, decore a gosto e sirva gelada.
O tempo total de preparo é cerca de 3 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira para firmar as camadas. Esta receita rende uma torta de 22cm de diâmetro, suficiente para 8 a 10 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, você pode decorar a torta com amendoins picados ou com raspas de chocolate branco.
Se preferir, substitua a essência de baunilha por essência de amendoim para realçar ainda mais o sabor. Você também pode fazer a torta em potinhos individuais para uma apresentação diferente e prática.
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Espero que você tenha gostado desta receita de torta gelada de amendoim. É uma sobremesa perfeita para impressionar os convidados em um almoço de família ou para adoçar o seu dia.
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