Essa receita de tomates assados com parmesão é bem versátil. Sendo assim, pode ser servida como entrada ou acompanhamento de diversos pratos.
Então como sugestão faça com essa receita um delicioso orecchiette caseiro como molho de tomate.
Ingredientes
- 4 tomates italianos grandes
- 6 colheres de de queijo parmesão ralado grosso
- Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo dos tomates assados com parmesão
- 1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
- 2. Em seguida lave e seque bem os tomates. Unte uma assadeira grande, com uma camada fina de azeite.
- 3. Então faça cortes apenas uma pontinha da base do tomate, assim essa fatia fica de pé na assadeira.
- 4. Em seguida corte cada tomate em 3 rodelas. Mas as rodelas devem ficar bem grossas para não desmancharem depois de assadas.
- 5. Então distribua as rodelas na assadeira e cubra cada uma com 1/2 colher de sopa do queijo parmesão ralado.
- 6. Em seguida leve ao forno para assar em torno de 20 minutos, ou até o queijo dourar.
- 7. Então retire do forno e deixe amornar por 2-3 minutos antes de servir com o macarrão.
- 8. Assim o tomate sai bem macio do forno e quando tirar as fatias da assadeira, elas não irão desmanchar.
- 9. Por fim, coloque os tomates sobre o macarrão, sirva em seguida e bom apetite
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