Este é o segredo dos chefs para elevar o sabor de massas e carnes: o molho verde de azeite. Além de ser uma opção incrivelmente versátil, ele é repleto de frescor e sabor intenso.
Se você deseja transformar seus pratos em verdadeiras obras de arte gastronômica, siga esta receita e descubra como um molho pode fazer toda a diferença.
Ingredientes
- 1 xícara de folhas de salsinha fresca.
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco.
- 2 dentes de alho.
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem.
- Suco de 1/2 limão.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo molho verde de azeite
- Lave bem as folhas de salsinha e manjericão, retirando os talos.
- No liquidificador, então coloque a salsinha, o manjericão, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Bata todos os ingredientes assim até obter um molho homogêneo.
- Prove em seguida e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 10 minutos.
Como Servir: Este Molho verde de azeite é perfeito para temperar massas, como um linguine ou penne, e também para realçar o sabor de carnes grelhadas, como um suculento bife de filé.
Sirva regando generosamente sobre o prato antes de servir, ou deixe-o à disposição dos convidados para que cada um adicione a seu gosto.
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