Se você ama a culinária japonesa, certamente já se deliciou com um temaki de salmão.
Preparar temaki em casa pode parecer desafiador, mas com as dicas certas e um pouco de prática, você poderá impressionar seus amigos e familiares com um temaki digno dos melhores restaurantes japoneses.
Ingredientes do temaki de salmão
- 1 e 1/2 xícaras de arroz japonês
- 700ml de água
- 10 folhas de alga marinha (1 pacote)
- 500g de salmão em posta cortados em cubos
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 35ml de saquê
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 xícara de chá de molho de soja
- Cebolinha a gosto para salpicar
Modo de preparo passo a passo
Primeiramente, lave o arroz suavemente em água corrente.
- 2.Em uma panela, então adicione o arroz e a água. Assim leve ao fogo médio para cozinhar com a panela tampada, até o arroz ficar cozido e a água secar.
- Em uma panela pequena, prepare o molho à parte com o vinagre de arroz, o saquê, o açúcar e o sal.
- Aqueça até que desse modo o açúcar e sal derretam. Retire a panela com o molho do fogo.
- Acrescente o molho sobre o arroz já cozido, agora misture bem.
- Coloque em seguida e misture o restante dos ingredientes. Mas separe 1/3 do salmão para finalizar.
- Monte os temakis colocando o arroz sobre as folhas alga marinha, enrole devagar em formato de cones (sentido diagonal) e feche.
- Finalize com o salmão em cubos na parte de cima do arroz e salpique cebolinha a gosto.
Por que preparar essa receita
Preparar um temaki de salmão em casa é uma ótima opção para quem ama comida japonesa e quer se aventurar na cozinha.
Fazer o temaki em casa permite personalizar o recheio de acordo com as preferências pessoais, além de ser uma opção mais econômica do que comer em um restaurante.
O salmão é um ingrediente rico em ômega-3 e nutrientes, por tanto não perca mais tempo e prepare em casa essa receita deliciosa!
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