Macarrão com salsicha é aquele prato que muita gente aprende antes mesmo de saber cozinhar direito.
A panela vai para o fogo, a salsicha já está cortada, o molho esquenta enquanto a massa cozinha, tudo acontecendo ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 500 g de macarrão (parafuso ou penne)
- 4 salsichas cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Cheiro-verde picado
Modo de preparo – Macarrão com salsicha
- Coloque água com sal para ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
- Acrescente o alho e mexa rapidamente.
- Coloque a salsicha e deixe aquecer e dourar levemente.
- Acrescente o molho de tomate e deixe ferver por alguns minutos.
- Junte o macarrão cozido.
- Misture bem até tudo ficar envolvido pelo molho.
- Ajuste o sal e a pimenta.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias aproximadas por porção: 360 kcal
Aqui, ele aparece quando a refeição precisa sair logo e ninguém quer ficar pensando muito. Fica quente, farto, resolve a fome e ainda rende bem.
Não é prato de ocasião especial, é prato de casa funcionando como deveria.
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Lasanha de bacalhau inspirada na cozinha portuguesaDicas da receita – Macarrão com salsicha
Esse macarrão funciona melhor servido na hora, direto da panela. É prato de almoço rápido ou jantar simples, sem acompanhamento obrigatório.
Se o molho ficar muito grosso, um pouco da água do cozimento ajuda a ajustar. Se ficar ralo, alguns minutos extras no fogo resolvem.
No dia seguinte, aqueça na própria panela com um fio de água para soltar a massa.
Curiosidades da receita – Macarrão com salsicha
O macarrão com salsicha se consolidou no Brasil como prato doméstico rápido, feito com ingredientes comuns e preparo direto.
É uma adaptação prática da cozinha italiana ao cotidiano brasileiro, priorizando rendimento, rapidez e sabor conhecido.
Se esse macarrão com salsicha já fez parte da sua rotina alguma vez, vale compartilhar a receita com quem também cresceu com esse prato na mesa.
Esta receita foi feita e adaptada por Rodrigo Corrêa, com ajustes simples no ponto do molho e na proporção da massa, a partir de preparo doméstico repetido.
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.