O talharim ao molho de tomate é uma receita clássica da culinária italiana que traz todo o sabor e simplicidade para a sua mesa.
Ideal para um jantar em família ou para surpreender os amigos, o talharim ao molho de tomate é uma opção prática e saborosa. Com ingredientes que você encontra facilmente, essa receita é prática e rápida de fazer.
Ingredientes do Talharim ao Molho de Tomate
- 500g de talharim
- 6 tomates maduros picados
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo do Talharim ao Molho de Tomate
Primeiramente, cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, assim até que os tomates se desfaçam e formem um molho espesso.
- Acrescente o açúcar para reduzir a acidez dos tomates, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos, mas mexa as vezes, até que esteja bem apurado.
- Adicione as folhas de manjericão ao molho e misture bem.
- Incorpore o talharim cozido ao molho, misturando delicadamente para que a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Por fim, sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa ao molho, o que dará um leve toque picante ao prato. Outra dica é servir o talharim ao molho de tomate acompanhado de uma salada verde e um bom vinho tinto, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa.
Curiosidade: O talharim é um tipo de massa longa e achatada, muito popular na culinária italiana. O molho de tomate é um clássico que pode ser encontrado em diversas variações ao redor do mundo, sendo uma das combinações mais apreciadas e versáteis.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de Itália para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.