Quando pensamos em sushi, geralmente imaginamos peixe cru, mas que tal explorar novos horizontes culinários com sushi de carne?
Se você é amante de sushi e está em busca de algo diferente, o sushi de carne pode ser a escolha perfeita.
Ingredientes para o sushi
- Algas nori
- Arroz para sushi
- Fatias finas de carne (como carne de boi, porco ou frango)
- Vegetais para rechear (como pepino, cenoura, abacate)
- Molho de soja
- Wasabi (opcional)
- Gengibre em conserva (opcional)
- Vinagre de arroz
- Açúcar
- Sal
Modo de preparo do sushi de carne
- Cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem e, enquanto ainda estiver quente, misture-o com uma solução de vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar.
- Enquanto isso, prepare as fatias finas de carne. Você pode grelhá-las levemente ou selá-las em uma frigideira até que estejam cozidas ao seu gosto.
- Corte os vegetais em tiras finas para rechear os rolos.
- Coloque uma esteira de bambu em uma superfície plana e então cubra-a com plástico filme para evitar que o arroz grude.
- Coloque em seguida uma folha de alga nori sobre o plástico, com o lado rugoso para cima.
- Molhe as mãos em água com vinagre para evitar que o arroz grude e assim, logo depois, espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga nori, deixando uma borda de cerca de 1 cm sem cobrir.
- Coloque as fatias de carne e então coloque os vegetais na parte inferior do arroz.
- Comece a enrolar a alga com cuidado, usando a esteira de bambu para ajudar a moldar o rolo. Certifique-se de apertar bem, mas com cuidado, para que o sushi fique firme.
- Com uma faca afiada, corte os rolos em pedaços do tamanho desejado.
Sirva o sushi de carne com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva, se desejar.
Aproveite então esta deliciosa variação de sushi com carne e surpreenda seus convidados com sabores únicos. Bom apetite!
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