Quando o assunto é comida caseira e reconfortante, o refogado de carne é sempre uma escolha certeira. Esse prato tradicional combina pedaços suculentos de carne com uma variedade de vegetais e temperos, resultando em uma explosão de sabores e aromas irresistíveis.
A carne é refogada lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem. O resultado é um refogado de carne delicioso, reconfortante e perfeito para aquecer o coração nos dias mais frios. Prepare-se para se deliciar com cada garfada desse prato clássico!
Ingredientes
- 500g de carne bovina (como alcatra, patinho ou acém), cortada em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 1 xícara de ervilhas frescas (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (como cominho, páprica, orégano)
- Salsa picada, para decorar
Como preparar refogado de carne
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione em seguida a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente logo depois a carne em cubos e tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Refogue a carne até ficar dourada por todos os lados.
- Adicione em seguida os tomates, pimentão, cenouras e ervilhas à panela. Misture bem todos os ingredientes.
- Reduza logo depois, o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até a carne ficar macia e os vegetais estarem cozidos.
- Retire por fim, a panela do fogo e sirva o refogado de carne em pratos individuais. Decore com salsa picada por cima.
- Acompanhe o refogado de carne com arroz branco e uma salada fresca, e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante.
Por que preparar essa receita
Prepare-se para uma experiência gastronômica de dar água na boca com o refogado de carne. Esse prato tradicional é conhecido por sua combinação perfeita de carne suculenta e vegetais refogados, resultando em um sabor irresistível e reconfortante.
Cada pedaço de carne é cuidadosamente temperado e refogado até ficar macio e cheio de sabor. Acompanhado de vegetais frescos, o refogado de carne se torna uma refeição completa e satisfatória. Prepare-se para saborear um prato que traz memórias de comida caseira e aconchego.
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