As panquecas com carne moída são uma opção saborosa e prática para quem busca uma refeição completa e saborosa.
Com uma apresentação irresistível e um aroma que desperta o apetite, este prato se torna ainda mais especial quando acompanhado de um molho caseiro.
Ingredientes para Panquecas com Carne Moída
- Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cheiro-verde picado a gosto
- Para o molho:
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo da Panquecas com Carne Moída
Comece preparando a massa misturando a farinha, o leite, os ovos, o sal e o óleo no liquidificador; bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo; despeje uma concha de massa, espalhando para cobrir o fundo.
- Cozinhe até a borda dourar e o centro estar firme, então vire a panqueca e cozinhe o outro lado; repita até acabar a massa.
- Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem, mexendo ocasionalmente; tempere com sal e pimenta.
- Misture o molho de tomate e o cheiro-verde, e cozinhe por mais alguns minutos, assim até o recheio ficar encorpado.
- Monte as panquecas colocando uma porção de recheio no centro de cada uma, enrole e disponha em um refratário.
- Por fim, cubra com o molho de tomate misturado com água, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar rapidamente.
Dicas do Chef e Curiosidades
Para deixar suas panquecas com carne moída ainda mais saborosa, então adicione especiarias como orégano ou manjericão ao recheio.
Você pode também substituir a carne bovina por frango ou vegetais para criar variações deliciosas. As panquecas têm uma longa história e são apreciadas em diversas culturas, cada uma com sua versão única, tornando este prato extremamente versátil e adaptado a diferentes gostos.
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