Quer tirar o almoço de domingo do comum e arrancar elogios dos convidados? Imagine um bolo de chocolate com creme belga fofinho e suave, tudo servido geladinho.
Ingredientes do bolo de chocolate com creme belga
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sobremesa) de essência baunilha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Creme Belga
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Uma colher (chá) de essência baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite
- 120gr de chocolate branco picado
- 2 gemas sem pele
- 1 caixa de creme de leite.
Como preparar o bolo de chocolate
Acompanhe essa jornada gastronômica, pegue o avental, e vamos nessa!
- Pegue uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a baunilha, bata por uns 10 minutos.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó. Então misture tudo na batedeira e acrescente a água e o óleo.
- Misture bem com fouet até ficar homogêneo e transfira a massa para uma forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por volta 35 minutos, ou até passar no teste do palito, então reserve.
- Enquanto isso, em uma panela coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha, misture bem.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar, assim até formar um creme consistente e cremoso. Desligue e coloque o chocolate, mexa até derreter.
- Transfira o creme para uma vasilha e cubra com um plástico filme, então deixe esfriar completamente.
- Por fim, coloque o creme na batedeira e adicione o creme de leite, bata até ficar bem cremoso, depois finalize recheando o bolo.
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