Sunomono caseiro um prato rápido de fazer com sabor marcante

O Sunomono caseiro é uma salada japonesa de pepino que se destaca pela sua leveza e sabor refrescante.

Ideal como acompanhamento para pratos principais ou como entrada, esta receita é simples de preparar e utiliza ingredientes acessíveis.

Ingredientes do sunomono caseiro

• 2 pepinos japoneses
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas
• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)

Modo de preparo do sunomono caseiro

Prepare os Pepinos: Lave bem os pepinos japoneses e corte-os em fatias bem finas, preferencialmente usando um mandolim para obter fatias uniformes.

1. Desidrate os Pepinos: Coloque as fatias de pepino em uma tigela e polvilhe com o sal.
2. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Assim ajudará a retirar o excesso de água dos pepinos.
3. Enxágue e Escorra: Após os 10 minutos, então enxágue bem as fatias de pepino em água corrente para remover o excesso de sal. Escorra e seque levemente com papel toalha.
4. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o molho de soja e o gengibre ralado (se estiver usando).
5. Mexa bem, assim até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
6. Combine Tudo: Adicione as fatias de pepino ao molho e misture bem para que todas as fatias fiquem bem cobertas.
7. Deixe em seguida marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
8. Finalize e Sirva: Antes de servir, polvilhe as sementes de gergelim torradas por cima da salada. Sirva gelado como acompanhamento ou entrada.

Tempo total de preparo: 30 minutos (incluindo o tempo de marinada). Rende 4 porções.

Curiosidades e Dicas

Variedade de Pepinos: O pepino japonês é ideal para esta receita devido à sua textura crocante e menor quantidade de sementes. Se não encontrar, então você pode usar pepino comum, mas remova as sementes para evitar excesso de água.

Dica de Servir: O Sunomono é um ótimo acompanhamento para pratos de sushi, sashimi ou até mesmo grelhados. Sua acidez ajuda a equilibrar sabores mais ricos e gordurosos.

Veja também outras receitas caseiras e saborosas:

• Receita de croissant quentinho e assado um toque de Paris no seu café da manhã
• Torta de limão com chocolate uma sobremesa para o final de semana
• Torta de amendoim gelada uma sobremesa gourmet para festa junina

Gostou da receita? Já que chegou até aqui, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais e ajude a espalhar essa delícia! Marque-nos nas suas postagens para que possamos ver suas criações. Bom apetite!