Imagine abrir o forno e ser recebido por uma onda de aroma acolhedor, onde cada nota é uma promessa de conforto e satisfação. É isso que a torta de frango cremosa oferece.
Esse prato traz uma combinação de suculento recheio de frango, envolto em um creme que abraça a carne com suavidade, tudo isso encerrado por uma massa dourada e crocante.
Como preparar a torta de frango cremosa
Comece preparando o recheio rico em creme de leite e pedaços de frango, deixando que o tempero se infiltre suavemente na carne. Enquanto o recheio esfria, abra a massa com delicadeza e forre a forma, vertendo o recheio cremoso sobre ela. O toque final é dado com uma camada superior da massa, que se tornará uma crosta dourada e convidativa após assada.
Ingredientes da torta de frango cremosa
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo da torta de frango
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho, assim até que estejam dourados e aromáticos.
- Adicione em seguida o frango desfiado, o milho e a ervilha, misturando bem.
- Desligue o fogo e envolva o creme de leite e a salsinha, ajustando o sal e a pimenta. Então reserve para esfriar.
- Para a massa, misture a farinha com o sal, acrescente a manteiga e trabalhe a mistura até obter uma textura arenosa.
- Adicione em seguida o ovo e a água gelada, amassando até formar uma massa lisa.
- Divida a massa em duas partes, abra uma delas e forre o fundo de uma forma de torta, despeje o recheio e cubra com a outra parte da massa.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 20 minutos | Porções: Serve até 8 pessoas
Dicas para servir a torta salgada
A Torta de Frango Cremosa é perfeita para ser servida como prato principal em um almoço em família ou em um jantar especial. Aliás, acompanhe com uma salada verde fresca para um contraste perfeito.
Curiosidades: A torta de frango é um prato que remonta à antiguidade, adaptada ao longo dos séculos em diferentes culturas. Sua versão cremosa é uma inovação moderna, assim buscando maior suculência e sabor.
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