Sorvete de Maracujá Sem Lactose – Super Delicioso

Sorvete de Maracujá sem Lactose
⏲ Tempo de Preparo 20 minutos | 🍴 Serve até 10 porções

Faça esta deliciosa receita de sorvete de maracujá, sem leite, sem lactose. Isso mesmo, aprenda a fazer um delicioso sorvete vegano, delicioso e totalmente saudável.

Ingredientes

  • 6 gemas de ovo grandes
  • 120 ml (1 xícara) de leite de coco
  • 400g (2 xícaras) de creme de leite de coco
  • 75g (⅔ xícara) de açúcar
  • ⅛ colher de chá de sal (que corresponda a uma pitada)
  • Sabor artificial de maracujá
  • 1 polpa de maracujá
  • Corante alimentício amarelo

Modo de Preparo do Sorvete de Maracujá Sem Lactose

1. Em primeiro lugar, numa panela não muito grande, adicione o creme de leite de coco com o açúcar, o leite de coco e uma pitada de sal;

2. Em seguida mexa e deixe aquecer até que o açúcar se dissolva por completo, o que levará cerca de 4 ou 5 minutos. Reserve após dissolvido.

3. Em seguida pegue numa tigela coloque as gemas separadamente e bata.

4. Logo depois, de bater constantemente por cerca de 4 minutos, despeje 1/3 do creme de coco quente com as gemas

5. Coloque em seguida, o restante das gemas junto com o creme e bata a mistura levemente.

6. Retorne à panela com as gemas e o creme já misturados ao fogo médio-baixo e então cozinhe delicadamente.

7. Mexendo a mistura no fogo sem parar até que a mistura engrosse o suficiente para que possa encobrir as costas de uma colher. Assim, faça isso numa temperatura de em média de 180 graus.

8. Posteriormente, passe a mistura por uma peneira de malha fina (de alumínio) numa tigela.

9. Esfrie a mistura à temperatura ambiente e então neste momento você pode colocar a essência de maracujá.

10. Coloque então o corante alimentício amarelo e misture bem.

11. Por fim, Cubra e leve ao frizer por pelo menos 5 horas ou à noite. Quando servir use a polpa de maracujá para decorar!

Já que chegou até aqui veja outras receitas deliciosas como esta:

  1. Macarrão Cremoso com Alho-Poró – Receita Super Fácil
  2. Delicioso macarrão com requeijão muito cremoso. Receita fácil de fazer
  3. Batata assada com recheio cremoso. Veja como é fácil de fazer