Se você está procurando uma receita que combine sabor e conforto, a sopa de tomate com queijo é a escolha perfeita. Rica em nutrientes e com um sabor irresistível, ela é ideal para um jantar aconchegante e especial.
Com ingredientes acessíveis e um preparo fácil, você pode ter uma refeição deliciosa e reconfortante sempre à mão. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia que vai transformar suas noites!
Ingredientes da Sopa de Tomate com Queijo
- 6 tomates maduros
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo da Sopa de Tomate com Queijo
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione em seguida a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
- Adicione os tomates picados à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, assim até que os tomates estejam macios e desmanchando.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza em seguida o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
- Use um liquidificador ou um mixer de imersão para bater a sopa até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado à sopa e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o queijo esteja completamente derretido e a sopa esteja bem aquecida.
- Por fim, sirva a sopa quente, decorada com folhas de manjericão fresco.
Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial à sua sopa de tomate com queijo, então você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha em flocos para um leve toque picante.
Outra dica é servir a sopa com croutons caseiros ou fatias de pão torrado para um contraste crocante. Se preferir, você pode substituir o queijo parmesão por queijo cheddar para um sabor mais intenso.
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Espero que você tenha gostado desta receita de sopa de tomate com queijo! Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia.