Nada como uma sopa de feijão super nutritiva para transformar um dia frio em uma experiência gastronômica reconfortante.
Esta sopa, que é rica em nutrientes essenciais, pode ser preparada em sua própria cozinha com ingredientes frescos e saudáveis.
Ingredientes da sopa de feijão
- 500g de feijão carioquinha cru, de molho por 1 hora
- 1/2 cebola média picada
- 2 litros de água
- 1 xícara de chá de macarrão tipo ave maria
- 30 ml de óleo
- 2 caldo de Carne
- 200 g de brócolis separados em folhas e talos pequenos
- Cheiro verde a gosto
⏲ Tempo de Preparo 50 minutos | 🍴 Serve 10 porções
Modo de preparo passo a passo da sopa de feijão
1. Pegue uma panela de pressão, coloque o feijão, a cebola, o óleo, e o caldo de carne e mexa até dissolver o caldo.
- 2. Após o início da fervura, então deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
- 3. Retire em seguida do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
- 4. Com o auxílio de um liquidificador ou mixer, bata o feijão por 2 minutos, desse modo até ficar homogêneo.
- 5. Coloque logo depois o macarrão e os brócolis na panela, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 6. Então mexa de vez em quando, até macarrão ficar ao ponto.
- 7. Por fim, retire do fogo, decore com o cheiro verde (pode salpicar se preferir) e sirva logo em seguida. Bom apetite!
Dicas extras: Sirva a sua sopa de feijão com pedaços de pão separados. Deixe a disposição molho de pimenta, pois algumas pessoas são amantes de molhos picantes em sopas.
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