Com uma massa leve e fofa este sonho recheado com goiabada é perfeito para acompanhar um café da tarde, servir em festas ou simplesmente para adoçar o seu dia.
A combinação da massa de sonho com a goiabada cremosa cria uma mistura de sabores que vai te fazer suspirar de tão gostoso.
Ingredientes do sonho recheado com goiabada
Massa:
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
- 1 xícara de goiabada em pedaços
- 1/4 de xícara de água
Para Fritar e Polvilhar:
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo do sonho recheado com goiabada
- Pegue uma tigela grande, então misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione em seguida os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura de leite e fermento. Misture bem.
- Aos poucos, então adicione a farinha de trigo, misturando com uma colher ou com as mãos até obter uma massa macia e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, assim até dobrar de volume.
Recheio do sonho
- Pegue uma panela pequena, então coloque a goiabada em pedaços e a água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme um creme homogêneo. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Após a massa ter descansado, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 1 cm.
- Com um cortador redondo (ou um copo), então corte círculos na massa.
- Coloque uma colher de chá de recheio de goiabada no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas para selar o recheio.
- Aqueça em seguida o óleo vegetal em uma panela funda em fogo médio-alto.
- Com cuidado, frite os sonhos recheados até que estejam dourados e crocantes, virando-os para que fritem por igual.
- Retire os sonhos do óleo e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.
Sirva os sonhos recheados com goiabada ainda quentinhos ou em temperatura ambiente. Delicie-se!
O tempo total de preparo dos sonhos recheados com goiabada é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa. Esta receita rende cerca de 20 sonhos médios.
Dica do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa dos sonhos, para um sabor extra e aromático.
Outra opção é variar os recheios, experimentando com outros doces de frutas, como doce de leite, geleia de morango ou creme de chocolate.
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