A sobremesa bagatela, também conhecida como Trifle, é uma sobremesa inglesa clássica que combina camadas de bolo, frutas, creme e gelatina, resultando em uma mistura de sabores e texturas.
Ideal para festas, reuniões familiares ou simplesmente para adoçar o dia a dia, a Bagatela é uma opção prática e econômica que vai encantar a todos.
Ingredientes da sobremesa bagatela
- 1 bolo de baunilha ou pão de ló (pode ser comprado pronto)
- 1 pacote de gelatina de morango (ou sabor de sua preferência)
- 500ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de frutas frescas picadas (morango, kiwi, banana, etc.)
- 1 xícara de geleia de frutas (opcional)
- 1/4 xícara de licor de frutas (opcional)
- Raspas de chocolate ou amêndoas laminadas para decorar (opcional)
Modo de preparo da sobremesa bagatela
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar até começar a firmar, mas ainda líquida.
- Corte em seguida o bolo de baunilha ou pão de ló em cubos médios.
- Pegue uma tigela grande ou em taças individuais, então comece a montar a bagatela. Coloque uma camada de cubos de bolo no fundo.
- Se desejar, então regue o bolo com um pouco de licor de frutas para umedecer.
- Adicione em seguida uma camada de frutas frescas picadas sobre o bolo.
- Despeje uma camada de gelatina ainda líquida sobre as frutas e o bolo. Leve em seguida à geladeira por cerca de 15 minutos para firmar um pouco.
- Enquanto isso, bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter um chantilly firme.
- Retire a tigela ou as taças da geladeira e adicione uma camada de chantilly sobre a gelatina.
- Repita as camadas de bolo, frutas, gelatina e chantilly até preencher a tigela ou as taças, finalizando com uma camada de chantilly.
- Decore com raspas de chocolate ou amêndoas laminadas, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a sobremesa fique bem gelada e os sabores se misturem.
Tempo total de preparo: 30 minutos (mais o tempo de geladeira). Rende aproximadamente 8 porções.
Dicas do Chef
Para uma bagatela ainda mais saborosa, você pode variar as frutas de acordo com a estação ou suas preferências. Experimente usar frutas vermelhas, como framboesas e mirtilos, para um toque mais sofisticado.
Outra dica é substituir o bolo de baunilha por bolo de chocolate ou pão de ló de amêndoas, para dar um sabor diferente à sobremesa. Se preferir uma versão sem álcool, basta omitir o licor de frutas.
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