A sobrecoxa de frango assado é uma opção deliciosa e econômica para o almoço ou jantar.
Ideal para quem busca praticidade na cozinha, essa receita é perfeita para o dia a dia, garantindo um prato nutritivo e saboroso sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Ingredientes da sobrecoxa de frango assado
- 1 kg de sobrecoxas de frango (aproximadamente 6 unidades)
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim (opcional)
Modo de preparo da sobrecoxa de frango assado
Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, tempere as sobrecoxas de frango com o alho picado, suco de limão, azeite de oliva, páprica doce, orégano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todas as sobrecoxas fiquem bem temperadas.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os sabores. Se tiver tempo, deixe marinar por algumas horas na geladeira.
- Em seguida, disponha as sobrecoxas em uma assadeira, com a pele voltada para cima. Se desejar, coloque alguns ramos de alecrim sobre as sobrecoxas para um aroma extra.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que as sobrecoxas estejam douradas e cozidas por dentro. Durante o tempo de cozimento, regue as sobrecoxas com o caldo que se forma na assadeira para mantê-las suculentas.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de marinada). Rende 4-6 porções.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, então você pode adicionar rodelas de cebola e fatias de batata na assadeira junto com as sobrecoxas de frango.
Outra dica é usar uma mistura de ervas frescas, como tomilho e sálvia, para variar o sabor. Sirva com arroz branco, salada ou legumes assados para uma refeição completa e equilibrada.
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