Simplicidade e sabor aprenda a fazer rosbife na frigideira como um chef

Você não precisa ser um chef profissional para criar um prato de alta gastronomia.

Rosbife do chef na frigideira
Rosbife do chef na frigideira

Prepare-se para elevar sua experiência culinária com um prato digno de um chef: rosbife na frigideira. Esta receita simples, mas elegante, irá surpreender seus convidados com seu sabor e suculência.

Com esta receita de rosbife na frigideira, você poderá desfrutar de um delicioso e suculento rosbife sem sair de casa!

Ingredientes do rosbife do chef na frigideira

  • 1 peça de filé mignon (aproximadamente 500g a 700g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas (como alecrim e tomilho) para aromatizar (opcional)
  • Manteiga (opcional, para finalizar)

Modo de preparo do rosbife do chef

  1. Retire o filé mignon da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente, o que levará cerca de 30 minutos. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme.
  2. Pré-aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e deixe esquentar.
  3. Enquanto a frigideira aquece, tempere o filé mignon com sal, pimenta e alho picado. Se desejar, você pode adicionar ervas frescas para aromatizar ainda mais a carne.
  4. Quando a frigideira estiver bem quente, adicione o filé mignon e sele todos os lados até obter uma crosta dourada, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos por lado.
  5. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando o filé mignon na frigideira por mais 4 a 6 minutos para um ponto médio-raro, ajustando o tempo de acordo com seu gosto pessoal.
  6. Transfira o filé mignon para uma tábua de cortar e deixe descansar por alguns minutos. Isso ajudará a manter os sucos na carne.
  7. Se desejar, adicione uma pequena quantidade de manteiga à frigideira e aqueça até derreter. Despeje a manteiga derretida sobre o filé mignon fatiado antes de servir.
  8. Corte o filé mignon em fatias finas e sirva imediatamente. Aproveite o seu delicioso rosbife na frigideira com acompanhamentos de sua escolha, como legumes grelhados ou batatas assadas.

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