O Baião de Dois é um prato emblemático da culinária nordestina, que combina simplicidade e sabor em uma só refeição.
O Baião de Dois é mais que uma refeição; é uma experiência que traz o calor e a alegria do Nordeste para sua cozinha. Vamos aprender a preparar esta delícia que é sucesso garantido!
Ingredientes do Baião de Dois Nordestino
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão verde ou feijão de corda cozido
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 100g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo coalho em cubos
- Coentro picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo do Baião de Dois Nordestino
Comece aquecendo o óleo em uma panela grande e frite o bacon até dourar.
- Adicione em seguida a linguiça calabresa e a carne seca, refogando por alguns minutos.
- Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos, misturando bem.
- Acrescente em seguida o feijão cozido e misture tudo, ajustando o sal e a pimenta.
- Por fim, adicione o queijo coalho e o coentro, misturando delicadamente até o queijo começar a derreter. Sirva quente.
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais autêntico, então experimente usar manteiga de garrafa no lugar do óleo. Você também pode adicionar pimenta de cheiro para um toque picante.
O Baião de Dois é um prato versátil, e você pode adaptá-lo com os ingredientes que tiver à mão, mantendo sempre a essência nordestina.
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Espero que esta receita traga o sabor e a alegria do Nordeste para sua mesa. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e passar adiante esta receita deliciosa e tradicional!