O molho que iremos fazer hoje tem um sabor marcante, veja como preparar um sardela italiana. Ideal para passar no seu pão de cada dia.
Esse molho tem um sabor único e é ideal para servir com torradas e também acompanhar o seu lanchinho da tarde. Então vamos à receita.
Ingredientes
- 150 ml azeite de oliva extra virgem
- 100 g de sardinhas em conservas em óleo ou anchovas ( mas sem pele, sem espinhas e amassadas)
- 240 ml de água
- 3 dentes de alho bem espremidos
- 1 de pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picadas
- 2 tomates sem sementes ou pele, picados
- 1/2 xícara de chá de polpa de tomate
- 2 pimentões vermelhos médios picados
- folhas de manjericão a gosto
- tomilho a gosto
- sal a gosto
Como preparar a sardela italiana
1. Aqueça uma panela com um pouco de óleo.
2. Refogue logo depois o alho picado e coloque o pimentão, o tomate e cozinhe até ficar mole.
3. Adicione em seguida os temperos, a pimenta dedo-de-moça, a polpa de tomate e a água.
4. Cozinhe, em fogo médio por volta de 5 minutos.
5. Apague o fogo, assim aguarde ficar morno. Pegue um liquidificador, então bata a mistura até ficar homogênea.
6. Agora retorne à panela, então adicione a sardinha e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.
7. Mas experimente o molho, se precisar, corrija o sal e temperos.
8. Por fim, coloque em um pote com tampa, leve à geladeira por volta de 3 horas.
Dicas para curtir a sua sardela
Sirva a sardela italiana naquele cafezinho da tarde acompanhado de torradas e pãezinhos. Por ter um sabor bem marcante, sirva também em suas refeições como uma opção de molho para carnes e assados.
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Então, gostou dessa receita de sardela italiana? Certamente esse molho será um sucesso na sua casa. Aproveite para deixar um comentário logo abaixo para dizer como ficou a sua sardela.
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