Quando o Natal chega, os sabores da celebração se espalham no ar e o Salpicão de Natal se destaca como um prato cheio de cor e sabor.
Esta receita é um mosaico de texturas e nuances, combinando o crocante de legumes frescos com o suculento frango desfiado, tudo regado a um molho cremoso que abraça os ingredientes.
Como preparar o salpicão de natal
Para preparar um Salpicão de Natal que encante, comece por cozinhar e desfiar o peito de frango. Em seguida, envolva-o com maionese caseira para criar a base cremosa. Acrescente cenoura ralada, milho, ervilhas, e maçãs picadas para um toque de doçura e frescor.
Finalize com salsão em fatias finas e batata palha para um crocante irresistível. A harmonia de sabores se completa com um toque de limão e um punhado de uvas passas, equilibrando o doce e o ácido.
Ingredientes do salpicão de natal
- 1 peito de frango grande cozido e desfiado
- Uma xícara de maionese caseira
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- Uma lata de ervilhas escorridas
- 1 maçã verde picada
- 1 talo de salsão fatiado
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de uvas passas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de preparo passo a passo
O Salpicão de Natal não é apenas uma salada, mas é uma tradição que harmoniza os paladares e traz a diversidade à sua mesa festiva.
- Inicie cozinhando o peito de frango, desfie-o e reserve para esfriar.
- Pegue uma tigela grande, então combine o frango desfiado com a maionese até que estejam bem misturados.
- Adicione a cenoura ralada, o milho, as ervilhas e a maçã verde, integrando-os à mistura.
- Incorpore o salsão e as uvas passas, assim dando um toque especial com o suco de limão.
- Tempere em seguida com sal e pimenta do reino a gosto e misture delicadamente.
- Antes de servir, adicione a batata palha por cima para manter a textura crocante.
Tempo de Preparo: 30 minutos | Porções: Serve 6 a 8 pessoas
Dicas para servir o salpicão
Sirva o Salpicão de Natal fresco, idealmente acompanhado de arroz branco e uma proteína de sua escolha, como pernil ou chester assado.
Curiosidades: O Salpicão é uma receita que se adapta a muitas culturas, com origens que remontam à culinária portuguesa, mas que foi tropicalizada e ganhou versões em diversos países, incluindo o Brasil.
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