Esse salpicão de frango, amo fazer naquele almoço especial em família, seja ele no domingo, no dia das mães, dia dos pais e ceia de natal.
A combinação harmoniosa do frango desfiado, da maionese cremosa e dos legumes crocantes traz um sabor irresistível que vai encantar o paladar da sua mãe.
Ingredientes do salpicão de frango
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- Uma lata de ervilha escorrida
- 1 maçã verde picada
- 100g de uva passa
- 1 xícara de salsão picado
- 1 xícara de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do salpicão de frango
Pegue uma panela, então cozinhe o peito de frango em água suficiente até que esteja macio.
- Desfie o frango em seguida com a ajuda de dois garfos e reserve.
- Pegue uma tigela grande, então misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã picada, a uva passa e o salsão.
- Adicione a maionese e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture delicadamente, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por fim, transfira o salpicão para uma travessa de servir e decore com salsinha picada.
Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se harmonizem.
Tempo de Preparo: Cerca de 30 minutos (+ tempo de geladeira)
Rendimento: 6 a 8 porções
Dica do Chef:
Sirva esse salpicão de frango com arroz fresco e feijão fresco, para dar um toque de uma culinária brasileira autentica.
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