O salpicão com batata palha é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua combinação de sabores e texturas.
Ideal para almoços em família, festas ou até mesmo para o dia a dia, este prato é prático de preparar e utiliza ingredientes acessíveis.
Ingredientes do salpicão com batata palha
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrida
- Uma maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola pequena picada
- Um pimentão verde picado
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de batata palha
Modo de preparo do salpicão com batata palha
- Preparação dos Ingredientes: Comece cozinhando o peito de frango em água com sal até ficar macio. Depois de cozido, desfie o frango e reserve. Em seguida, rale a cenoura, pique a maçã, a cebola, os pimentões e as azeitonas.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a maçã, as azeitonas, a cebola e os pimentões.
- Preparação do Molho: Pegue outra tigela, então misture a maionese, o creme de leite e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Incorporação do Molho: Então, adicione o molho à mistura de frango e vegetais. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Finalização: Na sequência, transfira o salpicão para uma travessa e cubra com a batata palha. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.
- Serviço: Por fim, sirva o salpicão gelado, decorado com mais batata palha por cima, se desejar.
Tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos e a receita rende 6 porções.
Curiosidades e Dicas
O Salpicão é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras. Você pode adicionar outros ingredientes como abacaxi em cubos, salsão picado ou até mesmo substituir o frango por presunto ou peito de peru.
Para uma versão mais leve, experimente usar iogurte natural no lugar da maionese. Sirva o salpicão acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
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